De Brugse kaasmarkt

Brie, Saucisson, croissants, jam, wijn en live muziek. Brugge pakt uit met zijn eerste kaasmarkt ooit.

De kaasmarkt van Brugge

Op de weg naar buiten kwamen mijn vriend en ik de host tegen van onze AirBnB. Zij vertelde ons dat Brugge voor het eerst een kaasmarkt organiseerde op het plein, dat zou misschien wel de moeite waard zijn om te bezoeken. Terwijl we erheen liepen keken we of we nog ergens een ontbijtje konden scoren. We wilden niet bij dezelfde bakker zitten als de dag ervoor, ook al was het ontbijt daar ontzettend goed. Uiteindelijk kwamen we aan op de kaasmarkt en daar zagen we ons ontbijt.

Stokbrood, ronde broden, pain au chocolat, croissants en andere broden en lekkernijen waarvan ik de naam niet weet. Het bracht mij even terug naar de vakanties in Frankrijk waarbij ik vrijwel elke ochtend met mijn vader naar de bakker ga om verse broodjes te halen. Door de Franssprekende vrouw naast ons was het net of we in Frankrijk waren. We kozen ervoor om bij deze kraam ons ontbijt te halen. Met een croissant, een bolus en een pain au chocolat per persoon, zouden we de ochtend wel doorkomen.

Verse Broodjes

Terwijl wij onze broodjes zaten te eten in de zon, was het orkest zich aan het warm spelen voor hun concert. Don’t cry for me Argentina, Memories en All I ask of you waren enkele nummers die ze speelde en die ik herkende. Het was een soort van spel geworden om het nummer te herkennen en te weten uit welke musical die kwam, mijn vriend staarde me enigszins verrast aan. Hij moet de musicals allemaal nog leren kennen.

Binnen een paar minuten waren de broodjes verslonden en was onze honger gestild. Het orkest was inmiddels begonnen met zijn concert en een aantal grijsaards zaten vrolijk mee te deinen en te klappen op de muziek. Daarom heen stonden nog een paar dertigers te kijken naar het optreden, maar de meeste mensen hadden zich verzameld rondom de kramen. Dat was tenslotte ook waarvoor iedereen kwam.

Jam, jam & jam

‘Stukje kaas mevrouw? Dit is brie met pesto.’

‘Saucisson met champignon of met olijf?’

‘Kan ik hier ook pinnen?’

Het is haast of ik zelf aan het werk ben, maar dit keer sta ik voor de kraam in plaats van erachter. Het werk en liefde die in de zelfgemaakte producten zit die de marktlui verkopen verscheidt de Vlaamse en Franse markten van de Nederlandse markten. Ik hou ervan om te zien hoe graag de marktkooplui hun zelfgemaakte producten verkopen en hoe trots ze zijn op het resultaat. Voor mij is het lopen over de markt een puur geluksmomentje en uiteraard kon ik het ook niet laten om van alles wat te proeven en om een stukje kaas mee te nemen voor thuis.

Zo neem ik een stukje Brugge mee naar huis.