Vis in Volendam

Het toeristische Volendam staat bekend om zijn hoeveelheid bekende Nederlanders; Nick Schilder, Simon Keizer, Jan Smit, Carla Braan en Anny Schilder, maar je kan Volendam ook niet verlaten zonder een verse vis te hebben gegeten. Maar waar haal je dat?

Markt in Volendam

Volendam is een ontzettend toeristisch dorp in Noord-Holland. Jaarlijks komen er zo’n 1,4 miljoen toeristen op het dorp af en dat terwijl het dorp slechts 36.812 inwoners heeft! Volendam bestaat dus uit toeristen en daar haalt het ook zijn geld vandaan. Alles is gericht op deze welkome gast: de toerist. Van heinde en ver komen ze; China, Spanje, Engeland, maar dus ook gewoon uit het Nederlandse dorpje Oene. De economie draait dan ook op het toerisme en dus zijn alle winkels hier ook op gericht. In een enkele straat, de hoofdstraat, staan een stuk of zes verschillende fotowinkels. Trek de Volendamse, gestreepte jurken aan, zet een puntmuts op, stap in de klompen en ga op de foto. Het is net alsof je honderden jaren terug de tijd in gaat. Als je met een brede grijns de winkel uitloopt loop je zo de viswinkel in. Aangezien Volendam een vissersdorp is mag je verse vis verwachten, maar helaas is niets minder waar.

De hoofdstraat was bomvol met mensen toen mijn familie en ik daar liepen, op jacht naar een bakje verse kibbeling. Toen ik in de auto zat, op weg naar Uitdam, besloot ik dat ik één missie had: verse vis eten in Volendam. Zo moeilijk kon dat toch niet zijn? De vissers halen de vis uit het water, brengen het naar de winkels en die verkopen weer een lekker bakkie verse vis. Lekker makkelijk en snel gedaan. We verlieten de drukke hoofdstraat voor de volle haven. Dit zou de plek moeten zijn voor onze vis. Boten lagen aan de kades, de restaurants waren gevuld en op de kade rook het naar zoete wafels. De typisch Nederlandse poffertjes werden er verkocht. Zelf eet ik de poffertjes het liefst met een lading roomboter en met nog veel meer poedersuiker, volgens mij is dat ook de enige manier om als toerist mee te krijgen hoe het poffertje smaakt. In Volendam denken ze daar anders over. Poffertjes met boter en poedersuiker kan je krijgen, maar je aandacht wordt meer getrokken naar de poffertjes met Twix, Snickers of Smarties. Poffertjes met Nutella of aardbeien. Mijn geliefde poffertjes met boter en poedersuiker vallen in het niet bij deze suikerbommen. Toch ben ik niet naar Volendam gegaan om me te verwonderen over de poffertjescreaties, nee ik wil nog steeds dat bakje kibbeling. We zien wel kraampjes met vis, maar toch ziet het eruit alsof het niet vers uit de zee komt. Al een uur zijn we op jacht naar de verse vis en we eindigen weer in de hoofdstraat. We besluiten maar gewoon om een winkel binnen te lopen en te hopen op het beste. In Volendam is dat een slecht idee. In de vitrines staan al voorbeelden van wat je kan bestellen. Bakjes met friet en kibbeling, friet met garnalen, friet met witvis, het kan allemaal. We zijn er alvast vanuit gegaan dat dit geen verse vis was. Niet veel later kwam er iemand van beneden met een zak kibbeling. Vers uit de vriezer. We kunnen stellen dat mijn missie heeft gefaald.